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食品工程与科学专业考研方向有储藏与运输营养安全与检测工程设计与研发品质管理与监督以及企业经营管理等方向食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏。