导师简介：
冯耐红，女，副研究员，硕士，中共党员，主要从事谷物综合利用、食品深加工研究与开发、微生物发酵等工作。
科研成果：主持和参与国家、省部级科研项目二十余项，建立了经济作物产后加工及检测实验室，先后开展了谷子深加工、膨化食品、膳食纤维、小米糠油等多项研究。 2、通过省级鉴定成果六项： 方便八宝粥加工工艺的研究达到国际先进水平（第一），其余高硒小米饮料的研究（第一），糜米饮料的研究 （第一），汾州香小米快餐粥的研究（第三）， 糜米苦荞黄酒工艺技术研究 （第二），营养强化小米的研究 （第二）均达国内领先水平。 3、获得十项国家发明专利： 一种小米饮料及其制备方法（第一）、一种小米方便粥及其制备方法（第三）、一种方便八宝粥及其制备方法（第一）、糜米无醇饮料的研究（第一）、糜米低醇饮料的研究（第二）、一种营养强化小米及其制备方法（第二）、一种小米方便粥及其制备方法（第三）和一种含有葵花籽浆的植物蛋白饮料及其制备方法（第四） 、一种新型谷子免间苗精量穴播机 （第二）、一种谷子去雄装置（第四）获得十项国家发明专利。 4、参与审定品种一个： 晋谷61号，山西省品种审定委员会审定。
主要论文：参与SCI论文编著， 1）Mung Bean (Vigna radiata L.): Bioactive Polyphenols, Polysaccharides, Peptides, and Health Bene?ts《nutrients》2019,11,1238. 2) Analysis of Protein Content in Panicum miliaceum L. Using Near Infrared Transmittance Spectroscopy发表于Agricultural Science Technology, 2012, 13(5): 965-968. 2、在国际会议合集上发表2篇英文论文， 1) Production Technology of Broom Corn Millet Beverage发表于Advances in Broomcorn Millet Research.2012.8 2）Process of the Solid Instant Mixed Porridge发表于Advances in Broomcorn Millet Research.2012.8 3、参与编写著作3部， 1）《中国谷子产业与产业技术体系》，中国农业科学技术出版社出版，2011.7； 2）《中国谷子品种志（1986-2010）》，中国农业出版社出版，2016.4； 3）《中国现代农业产业 可持续发展战略研究——谷子糜子分册》战略丛书，中国农业出版社出版，2018.7。 4、在国家一级学报等核心期刊发表相关论文三十余篇
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