深圳大学物理与光电工程学院是2019年1月根据学校学科调整，由原光电工程学院、原物理与能源学院及原电子科学与技术学院（光电相关部分）合并组建。其办学历史可以追溯到1985年建立的应用物理系。2006年，由原理学院应用物理系、核技术应用研究所和原师范学院物理教育系组建了物理科学学院，2015年12月物理科学学院更名为物理与能源学院。2006年，由原工程技术学院电子科技系、光电信息系组建了电子科学与技术学院。2007年，在光电子学研究所基础上建立光电工程学院，在院、所创始人牛憨笨院士的带领下，建立了围绕光电和测控领域的完整学科群。
学院现有教职工235人，专任教师180人，教授53人（含特聘教授15人），博导26人，副教授57人，其中有博士学位175人。其中包括：中国科学院院士1人，长江特聘教授1人，国家杰青2人，国家万人计划领军人才1人，百千万人才工程国家级人选1人，国家优青2人，广东省领军人才1人，珠江学者特聘教授1人，国务院特殊津贴专家2人，深圳市孔雀团队2人。
学院先后建成广东省/教育部光电子器件与系统重点实验室、 广东省光纤传感技术粤港联合研究中心、国家能源核电运营安全与寿命管理中心—核电运营安全联合实验室、广东省呼气试验工程技术研究中心等15个省部级、市级科研平台。在超快诊断、生物光子学、微纳米光子学、三维数字成像、光电子材料与器件、光纤传感、激光技术与系统、智能感知与光测、能源薄膜材料与器件、高纯锗探测器、先进核能技术等研究领域取得了重要的研究进展。先后获得国家科技进步奖4项奖、广东省科技进步奖5项、深圳市科技进步奖12项，一批代表性论文发表在《Nano Letters》、《Physical Review Letters》、《Nature communications》等国际著名期刊上，雄厚的科研实力，先进的科研平台，以及充满活力的科研团队和浓厚的学术氛围，为学院师生的发展与培养创造了优越的学术环境。
学院现有在读硕士生584名，博士生104名，在站博士后952名。在校期间学生除有机会获得国家奖学金、深圳大学奖学金、联赢--牛憨笨奖学金、好日子奖学金外，还可参加评选国家和社会赞助的各类助学金，使品学兼优的同学拥有